Čo poviete na umelé mäso? Dali by ste si?

0

Výroba umelého mäsa je znovu o krok bližšie k tomu, aby sme ho čoskoro našli na regáloch našich supermarketov. Ako uvádza správa denníka The New York Times, nadnárodný gigant, spoločnosť Tyson, práve kúpila 5-percentný podiel v spoločnosti Beyond Meat, ktorá sa špecializuje na výrobu mäsových náhrad rastlinného pôvodu.

Na rozdiel od iných vegetariánskych jedál ako napr. tofu, tieto výrobky sa snažia napodobniť chuť ako aj vzhľad mäsa. Hlavnými zložkami sú bielkoviny extrahované z hrášku alebo rastlinné tuky, ktoré sú následne vytvarované tak, aby imitovali štruktúru a chuť mäsa.

Keďže spoločnosť Tyson je najväčším spracovateľom mäsa a výrobcom mäsových výrobkov v USA, dá sa predpokladať, že táto investícia môže predznamenať výrazný krok vpred pri zavádzaní umelého mäsa na pulty predajní.

Zdroj: nytimes.com

Reklama:
loading...
Share.

O autorovi

Som človek, ktorý tento web založil, a ktorý verí, že vytrvalosťou a tvrdou prácou sa dajú (aj na Slovensku) dosiahnuť veľké veci...

Komentuj

Reklama: